Som una empresa familiar dedicada a crear productes d’alta qualitat mantenint-nos fidels als principis de la nostre fundació; La sostenibilitat, qualitat i gaudint de la feina.

El projecte d’Artesans dels Avalls va néixer fa poc més d’un any, al bell mig de la nostra finca al veïnat de Can Vila, entre els pobles de Terrades, Boadella i Les Escaules, a la comarca de l’Alt Empordà. 

El Puig dels Avalls, pertanyent a la Serra dels Avalls, domina l’orografia de la zona, i dóna nom a la formatgeria – un lloc privilegiat i alhora desconegut

El nostre projecte ho vam iniciar amb un esperit pioner per proporcionar productes artesanals de alta qualitat, fets amb productes locals,  barrejant els nostres arrels angleses amb el nostre encant per la terra catalana.

Actualment produïm quatre varietats de formatges artesanals, tots de llet crua de vaca.

Tomme de Terrades: Un tomme del pirineu.

Blau del Mas: Un blau inspirat en el Shropshire Blue.

El Clar dels Avalls: Un formatge tipo Caerphilly, originari de Gales.

LÈixart: Basat en el tradicional, y molt conegut Cheshire, del nord de anglaterra.